Hura! Znów jestem na diecie! Tym razem mi się na pewno uda. Przeczytałam nowy artykuł i zainspirował mnie do zdrowego odżywiania…a dietę ułożył mi specjalista od żywienia i diety uwzględniając moje potrzeby, mój tryb życia, moje możliwości czasowe i zdolności kulinarne. Jednak po paru dniach zapał i energia spada. Czemu znowu coś poszło nie tak?

Niestety zbyt często podchodzimy emocjonalnie do zmiany nawyków żywieniowych na lepsze i nie rzadko zdarza się to dopiero wtedy, gdy już musimy pozbyć się nadmiaru masy ciała. A przecież za próbą zrzucania kilogramów powinna też iść świadomość, że nie tylko tracimy kilogramy, ale dbamy o nasze zdrowie. Chronimy je. Ucząc się wybierać lepsze i zdrowsze produkty, poznając zdrowe metody kulinarne odkrywamy smak zdrowej kuchni. Nawet próba odchudzania powinna uwzględniać zdrowe odżywianie.

Dobra dieta to taka, która zainspiruje Cię do zdrowego odżywiania. Taka, która da Ci wskazówki, siłę i chęci do zdrowego odżywiania przez całe swoje życie.

Dostarcza odpowiedniej ilości i we właściwej proporcji energię i składniki żywieniowe takie jak  białka, tłuszcze, witaminy i minerały. Taka dieta staje się lekarstwem wtedy, gdy coś w naszym zdrowiu szwankuje i nie naraża na powstawanie choroby.
Chcąc pomóc przygotować się do zmiany naszego stylu odżywiania na lepszy przygotowałam parę wskazówek, które po trochu mogą pomóc Wam zbliżyć się do celu jakim powinno być zdrowe odżywianie :)

Na początek proponuję przygotować listę plusów i minusów w związku ze zmianami, które planujecie wdrożyć w życie. Następnie podkreślcie najważniejsze dla Was plusy. Nad minusami należy się pochylić i zastanowić jak je zwalczyć, jak nad nimi skutecznie pracować. Poszukać osób i sposobów na to, które by Wam pomogły pozbyć się minusów z listy. Dzięki temu zadaniu bardziej świadomie i w zaplanowany sposób podejdziecie do tematu zmiany nawyków żywieniowych.

Przeanalizujcie dla siebie system motywacyjny na co dzień i na każdy mały wasz sukces. Motywować Was mogą najbliższe osoby z otoczenia (które wtajemniczycie w swój misterny plan, a może zaprosicie do współdziałania?) albo składanie sumy pieniędzy, za którą zrobicie coś szalonego, gdy zorientujecie się, że bycie na zdrowej diecie to nic innego, jak po prostu zdrowo i smacznie się odżywiać.

A teraz parę wskazówek żywieniowych:

• Spożywaj produkty z każdej grupy spożywczej – to gwarantuje dostawę wszystkich składników odżywczych których potrzebuje Twój organizm
   
• Jedz dużo warzyw – tak jak zalecają produkty te powinny być w każdym posiłku. Jest to bogate źródło błonnika tzw wypełniacza, który powoduje, że szybciej i dłużej czujemy się syci po posiłku, a w dodatku składnik ten wymiata z naszej diety substancje, które są dla organizmu szkodliwe np. cholesterol
   
• Sięgaj po świeże owoce, zamiast soków – Soki w porównaniu do świeżych owoców mają mniej błonnika, a za to więcej łatwo przechodzącego w tłuszcz cukru - froktozy
   
• Eliminuj ze swojej diety pieczywo jasne – Jeśli tylko możesz, to staraj się je zastępować pieczywem żytnim, razowym, chociażby pełnoziarnistym. Wszystkie wymienione produkty są bogatsze w witaminy, minerały np. cynk, żelazo. Produkty pełnoziarnisty i tzw „ciemne” mają niższy indeks glikemiczny.
   
• Wybieraj produkty o niższej zawartości tłuszczu. Pamiętaj, że tylko dzieciom do 3 roku życia zaleca się spożywanie produktów pełnowartościowych.
   
• Unikaj widocznego „gołym”  okiem tłuszczu. Czasami zupa z reguły mniej kaloryczna od drugiego dania staje się prawdziwą bombą kaloryczną w momencie gdy pożeramy jej porcję z dużymi okami tłuszczu. 
   
• Jedz ryby częściej niż 1 raz w tygodniu – z uwagi na ochronę organizmu przed miażdżycą i chorobami neurologicznymi. Chude ryby dodatkowo są najmniej kalorycznym mięsem.
   
• Tłustą śmietanę i majonez zastąp kefirem lub jogurtem naturalnym. Jeśli nie możesz tego zrobić drastycznie, bo przyzwyczaiłaś się do tego smaku bądź domownicy tego nie akceptują proponuję robić to stopniowo czyli np. zmniejszaj ilość śmietany dodanej do zupy dodając jogurt naturalny.
   
• Nie polewaj dań tłuszczem. To z tego powodu mówi się, że ziemniaki są kaloryczne, krzywdząc przy tym biedne warzywo! Ziemniak nie jest tak bardzo kaloryczny jak się myśli, dopóki nie polejemy go tłuszczem. Lepiej zastąpić tłuszcz przyprawami np. koperkiem.
   
• Do sosów nie dodawaj tłuszczu ani mąki. Połączyłabym to z punktem powyżej. Jeśli naturalnie z produktu wytopi się tłuszcz, a nie możemy oprzeć się pokusie polewania tłuszczem, to już lepiej zrobić to w ten sposób, by zlać tłuszcz z mięsa i dodać nieco jogurtu stwarzajć w ten sposób sos. Unikniemy wtedy konieczności dodawania mąki czy żółtek jaj.
   
• Zmniejszaj ilość soli i cukru w diecie . Idealnie jest go ograniczać do minimum. Człowiek stopniowo przyzwyczaja się do tej zmiany smaku trwa to średnio ok. 7 dni. Zatem jeśli już musicie to cukier zastąpcie zdrowym słodzikiem, a sól przyprawami. Po dodaniu przypraw często okazuje się, że już nie trzeba tyle dosalać. A przecież i tak przekraczamy jej ilości zbyt wielokrotnie.
   
• Unikaj dań typu Instant, Fast-Food – produkty te mają dużo kalorycznych i miażdzycogennych tłuszczy trans. Zatem naprawdę lepiej wstać parę minut wcześniej i przygotować sobie zdrowy posiłek na lunch.
   
• Unikaj przegryzek w stylu: chipsy, paluszki, krakersy – mają w sobie dużo soli i tłuszczy trans.
   
• Pamiętaj, że napoje alkoholowe, to też wysokie źródło kalorii.

Druga część artykułu:

Zmiana odżywiania na zdrowsze - Rady dietetyka - cz2.

EKSPERT Wellnessday.eu

Joanna Koszewska

Specjalista ds. Żywienia i Dietetyki. Właścicielka „Diet-Point”, które założyła z potrzeby serca, zamiłowania do nauk przyrodniczych i do zgłębiania tajemnic procesów metabolicznych człowieka oraz chęci niesienia pomocy potrzebującym.

tel.kom. 501829922
www.dietetyka.waw.pl

więcej o ekspercie >>

POLECAMY

Mity na temat zdrowego odżywiania

Mitów na temat zdrowej diety jest sporo – głównie dzięki działom marketingowym firm produkujących żywność. W czasach, gdy mamy powrót do tego co naturalne, co zdrowe, gdy mimo gonitwy dnia codziennego, coraz większą uwagę przykładamy do tego co jemy – dorzucenie wyrazu “dla zdrowia” czy “zdrowe” do produktu spożywczego przekłada się na jego większą sprzedaż. Większe zyski producentów nie idą jednak w parze z naszym lepszym zdrowiem. Dlatego też przyjrzyjmy się kilku powszechnym opiniom na temat zdrowego odżywiania.

Dobry czy zły metabolizm? Czyli od czego zależy nasza przemiana materii

Czy stwierdzenie, że mamy „dobry” albo „zły” metabolizm zawsze oznaczają, że tyjemy lub nie? Czy pogorszenie pracy układu pokarmowego możemy tłumaczyć tym, że nasz metabolizm z wiekiem się pogarsza? Co oznaczają te wszystkie pojęcia: całkowita przemiana materii, ponadpodstawowa przemiana materii, metabolizm. Czy kobiety mają inny metabolizm niż mężczyźni?

Co jeść aby długo żyć?

Na całym świecie ludzie mają różne sposoby na długowieczność. Już sam rozwój medycyny zapewnił nam spore wydłużenie średniej długości życia, niemniej, nadal to my sami jesteśmy w głównej mierze odpowiedzialni za jego jakość. Niemałe znaczenie ma tutaj nasz sposób odżywiania się. Co powinniśmy jeść aby długo żyć?

Jak wprowadzić zdrowe nawyki żywieniowe?

Szybkim sposobem na zapamiętanie ważnych zasad żywieniowych jest „6 x ‘U’". Stosując się do nich możesz być pewien, że pomogą Tobie zdrowo się odżywiać.

Tabletka czy jabłko, czyli jak dostarczać witamin organizmowi?

Nawet jeśli dbasz o właściwą dietę, spożywanie warzyw, owoców, pełnego ziarna, mogą ci się zdarzać jedzeniowe wpadki. Łatwo też zwątpić w umiejętność przygotowania zbilansowanej diety oglądając jeden blok reklamowy, w którym jesteśmy przekonywane, że na piękne włosy należy spożywać produkt X, na piękną cerę specyfik Y, na kłopoty z sercem - syropek Z. Czy rzeczywiście zażywanie tych suplementów jest konieczne?