Każdy z nas jest narażony na niedobór magnezu. O pierwszych łagodnych objawach jego niedoboru, a także o tych bardziej poważnych pisaliśmy tutaj: Jak poznać niedobór magnezu w organizmie? Objawy niedoboru magnezu

Jeżeli uważasz, że może brakować Twojemu organizmowi magnezu, zwróć uwagę na swoją dietę. Warto zwiększyć spożywanie niektórych bogatych w magnez produktów, albo zmienić sposób ich przygotowania.

Aby zjadać więcej magnezu zadbaj o to aby w Twojej diecie nie brakowało:
- pełne ziarna, bądź produkty pełnoziarniste
- warzywa strączkowe (fasola, ciecierzyca, groszek, soczewica. Najlepiej spożywać świeże strączki), kiełki soi
- orzechy, migdały, nasiona oleiste dyni, sezamu, słonecznika
- suszone morele, daktyle, figi
- przyprawy: estragon, koper, bazylia (suszona ma więcej magnezy niż świeża), pietruszka
- gorzką (min 80 proc ) czekoladę i kakao (w 100g gorzkiego kakao jest aż 499 mg magnezu). (Pamiętaj, ze gorzkie kakao to nie jest to coś w proszku ze zwierzaczkiem na opakowaniu i ogromną ilością cukru w środku ) Dopraw kakao cynamonem, a zwiększysz jeszcze jego podaż!
- suszone owoce
- otręby
- grykę i komosę ryżową
- warzywa o zielonych liściach, także cukinia, karczochy, kapusta, marchew, papryka, brokuły
- sól morską (sprawdzaj źródła pochodzenia, aby unikać zanieczyszczeń)

Pamiętaj, że obróbka cieplna (gotowanie, smażenie) powoduje utratę aż 60-75% magnezu! Dlatego  skracaj czas gotowania w wysokich temperaturach, kiedy to tylko możliwe.


15 produktów zawierających najwięcej magnezu:

1. Suszone algi agar-agar (770 mg na 100g)
2. Suszona bazylia (711mg /100g)
3. Otręby zbożowe (611 mg / 100g)
4. Suszona mięta (602 mg / 100g)
5. Suszone pestki dyni (550  mg / 100g)
6. Gorzkie kakao (451  mg / 100g)
7. Nasiona sezamu (440  mg / 100g)
8. Mąka sojowa (429  mg / 100g)
9. Świeża szałwia (428  mg / 100g)
10. Suszona pietruszka (400  mg / 100g)
11. Sezam (351  mg / 100g)
12 Estragon (347  mg / 100g)
13. Suszony majeranek ( 346 mg / 100g)
14. Kawa zbożowa (327  mg / 100g)
15. Gorzka czekolada ( 327 mg / 100g

Magnez w wodzie

Najbardziej bogate w magnez są wody morskie, zawierają go nawet 0,13%. Występując pod postacią fluorowców jak chlorek magnezu, nadają wodzie gorzki smak. Z tego względu nieprzetworzona sól morska jest bogata w duże ilości magnezu. W kopalniach lub solankach magnez w soli występuje najczęściej pod postacią węglanu, chlorku, tlenku, lub krzemianu.
Jeżeli zależy nam na zwiększeniu magnezu w diecie, to picie wody mineralnej bogatej w magnez to najszybszy sposób. Aby woda była bogata w magnez musi zawierać przynajmniej 50mg/l magnezu. Czytajcie etykiety!

Źródło: Giuseppe Maffeis. Magnez pierwiastek życia (serdecznie polecamy tę pozycję!)